O sabor da paixão

"O mundo é imenso!
Quanta coisa para ser vivida...
tantos lugares, pessoas a conhecer,
emoções a serem sentidas.
Quanta coisa ainda não fiz;
lugares que não vi,
comidas que não provei,
sabores,
perfumes que não senti..."

Não é trecho de nenhum best seller conhecido, ou filme! Trata-se de uma anotação minha que encontrei, de um insight que tive, em Dezembro de 2006, a cerca dos rumos que precisava dar à minha vida. Não sabia ainda, naquele momento, que começava mesmo a escrever o meu "best" ...

De lá para cá, me apaixonei, viajei, casei, conheci muitas pessoas maravilhosas, experimentei muitos pratos...especiarias novas....e, quando dei por mim, aquilo que "desejei", naquele dia, estava a acontecer!

Bem, e os coentros, que estão ali acima imagem a fazer? Ah, é que  eles funcionam, para mim, como um símbolo dessa nova vida. Das possibilidades, que muitas vezes perdemos por não nos abrirmos a nova experiencias. Sendo uma erva típica da culinária portuguesa, faz parte de quase tudo o que o mori cozinha - e, aqui na minha região é meio rejeitada - foi uma novidade, da qual eu tive que provar várias vezes e hoje amo, amo...até plantamos em casa, para garantir que nunca falte. 

E vocês, gostam de provar novos sabores?  

E costumam pôr no papel aquilo que desejam?